Descubre cómo preparar una deliciosa panceta asada al estilo Sichuan, una receta de Martín Berasategui que combina técnicas tradicionales con sabores exóticos. Con una carne jugosa y una corteza crujiente, este plato es ideal para disfrutar en familia. ¡Atrévete a probar esta explosión de sabores!

Descubre el placer de una costilla de ternera asada al horno, perfectamente sazonada y cocida a la perfección para un resultado tierno y jugoso. Esta receta es ideal para ocasiones especiales, donde el sabor robusto de la carne se realza con hierbas y especias que resaltan su riqueza natural.

Descubre una receta exquisita que combina la frescura del mar y la intensidad de sabores en cada bocado. Estos tallarines de calamar, acompañados de jugosas gambas y un toque de ajo y guindilla, son la opción perfecta para sorprender en la mesa. Sencillo de preparar, pero con un resultado que deslumbrará a tus invitados. ¡Atrévete a probarlo y lleva el sabor del mar a tu cocina!

Hoy traemos un steak tartar un poco distinto. Ingredientes: Elaboración: Cortar sin machacar la carne (textura de tartar), picar la cebolla en dados pequeños y reservar en frío La salsa: mezclar los ingredientes, las cantidades son al gusto pero la mahonesa es la base y luego de poco a poco ir añadiendo. Muy importante echar […]

Chipirones a la americana Ingredientes: Preparación: Sofreir el ajo, la cebolla, la cayena y la zanahoria. Cuando este bien pochado añadir el brandy y dejar evaporar. Añadir harina y una vez tostado echar vino blanco. Regar con caldo de pescado y cocer durante 30 min. Triturar todo y espesar con mantequilla y bastante pimienta. Para […]

Salsa barbacoa tuneada Vamos a preparar una salsa barbacoa a partir de una salsa comercial comprada en el super. Ingredientes: Modo de elaboración: En un cazo ponemos aceite a calentar, añadimos el ajo natural y cuando este tostado (sin llegar a quemarse) añadimos la cebolla. Tras rehogar todo echamos la salsa barbacoa, la pimienta, el […]

Hoy nos vamos a lanzar con un plato de alitas de Pollo En Tempura, rico y con una elaboración muy, muy sencilla. Una receta con Especias que podemos encontrar en cualquier supermercado, y que empiezan a formar parte de nuestro día a día en la cocina  Vamos a unir sabores picantes, dulces y salados que […]