Chipirones a la americana Ingredientes: Preparación: Sofreir el ajo, la cebolla, la cayena y la zanahoria. Cuando este bien pochado añadir el brandy y dejar evaporar. Añadir harina y una vez tostado echar vino blanco. Regar con caldo de pescado y cocer durante 30 min. Triturar todo y espesar con mantequilla y bastante pimienta. Para […]

¿¿Que tal un plato de legumbre ligero estofada en crema de langostinos?? Consta de tres elaboraciones muy sencillas, que nos van a permitir crear la base de otros platos. Por un lado, un caldo de gambas (que nos servirá para cocer una pasta, preparar una paella…), por otro un aceite de langostinos con ajo (con el que podemos cocinar unos espagueti, […]

Hoy nos vamos a lanzar con un plato de alitas de Pollo En Tempura, rico y con una elaboración muy, muy sencilla. Una receta con Especias que podemos encontrar en cualquier supermercado, y que empiezan a formar parte de nuestro día a día en la cocina  Vamos a unir sabores picantes, dulces y salados que […]